Архитектурные решения
Помещение запроектировано с учетом дальнейшего приспособления под ресторан с расчетным количеством посадочных мест – 150 мест. Эскизная планировка прилагается и предусматривает разделение на обеденную и кухонную зоны. Общая площадь помещения составляет 587 м² (в т.ч помещение под венткамеру на 2 этаже). Высота этажа 4 метра до плит перекрытия. Внутреннее пространство выполнено с сохранением исторической кирпичной кладки, а также деревянных дверей и окон. Помимо основного входа со стороны ул. Челюскинцев, имеется возможность выхода посетителей во двор и обустройства во дворе летних зон отдыха. Предусмотрена возможность подъезда для разгрузки/погрузки со стороны ул. Марии Авейде через паркинг.

Инженерные системы
Отопление
Подключение системы отопления осуществляется в узле ввода, расположенном в здании «Мельницы». Для ресторана предусматривается самостоятельная система отопления с установкой узлов учета в одном из подсобных помещений. Система отопления – двухтрубная, горизонтальная с прокладкой стояков в полу.

Вентиляция
Предусмотрена возможность устройства приточно-вытяжная вентиляции с механическим побуждением. Место для приточной установки предусмотрено в венткамере на 2 этаже здания. Прокладка воздуховодов вытяжной вентиляции осуществляется в шахтах до кровли здания (предусмотрены 2 отдельные шахты для осуществления возможности раздельной прокладки воздуховодов из зала и производственных помещений. Вентиляторы вытяжных систем устанавливаются на кровле.

Кондиционирование
Предусмотрена возможность обеспечения кондиционирования помещений ресторана с помощью мультизональной VRF-системы с установкой наружного блока на кровле здания. Прокладка фреонопроводов между наружным и внутренними блоками осуществляется в предусмотренной шахте совместно с системой вентиляции. В помещении ресторана разводка фреонопроводов осуществляется в пространстве подшивного потолка.

Электроснабжение
Расчетная электрическая нагрузка определена методом укрупненных показателей в соответствии с нормативами и составляет 150 кВт. Предусмотрено персональное ВРУ.

Водоснабжение
Холодная и горячая вода для водоснабжения ресторана подводится из узда ввода здания «Мельницы» с установкой водомеров на ответвлении от магистрали. Трубы между санузлами проложены в полу. Предусмотрен расход воды 34,3 м2/сут.

Канализация
Магистральные трубопроводы производственной и хозяйственно-бытовой канализации прокладываются к выпускам в конструкции пола. Предусматриваются отдельные выпуски производственной канализации с установкой жироуловителя на выпуске. Предусматривается отдельный выпуск бытовой канализации от санитарных приборов ресторана.

Слаботочные сети
Предусмотрена возможность прокладки сетей интернет в помещение.

В здании Мельницы и хлеб вкуснее!